Naukowcy odkryli, w jaki sposób wysokotłuszczowa dieta sprzyja rozwojowi cukrzycy typu 2 - donosi najnowszy numer "Cell".Cukrzyca jest ciężką, przewlekłą chorobą związaną z zaburzeniem metabolizmu cukrów, białek i tłuszczy. Objawia się podwyższonym poziomem we krwi cukru, który nie może być przekształcony w energię.
Cukrzyca występuje w dwóch postaciach. Typ 1 jest chorobą autoimmunologiczną, w której układ odpornościowy człowieka sam, bez określonej przyczyny, niszczy komórki beta trzustki produkujące insulinę. Typ 2 związany jest z niemożnością prawidłowego wykorzystania insuliny (tzw. oporność na insulinę). We wczesnych stadiach tej choroby obserwuje się podwyższony poziom insuliny we krwi. Grupa naukowców z Howard Hughes Medical Institute pod kierunkiem Jamey'a Martha, przy współpracy z Kirin Brewery Co. Ltd. oraz uniwersytetem w Fukui odkryła enzym, którego mutacja lub zahamowana aktywność sprzyjają rozwojowi cukrzycy typu 2.
Okazało się, że mutacja w genie kodującym enzym GnT-4a zaburza produkcję insuliny.
GnT-4a jest glikozylotransferazą, enzymem odpowiedzialnym za przyłączenie cukrów do białek. Jest on niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania receptorów glukozowych, takich jak Glut-2 na powierzchni komórek beta trzustki. Dzięki Glut-2 komórka odbiera sygnał o tym, ile glukozy jest we krwi i na tej podstawie zwiększa lub zmniejsza produkcję insuliny.
W przypadku mutacji genu kodującego enzym GnT-4a, receptor Glut-2 nie jest utrzymywany na powierzchni komórek beta trzustki, ale trafia do wnętrza komórki, gdzie nie może pełnić swojej funkcji.
Co jednak najciekawsze, aktywność enzymu GnT-4a hamowana jest w sytuacji spożywania produktów zawierających duże ilości tłuszczy. U zdrowych myszy karmionych wysokotłuszczową dietą naukowcy obserwowali zahamowanie aktywności enzymu GnT-4a i zmniejszenie liczby receptorów Glut-2 na powierzchni komórek trzustki. W konsekwencji u takich myszy pojawiały się objawy cukrzycy.
Cukrzyca jest coraz częstszą chorobą w krajach wysokorozwiniętych; dotyka co dwudziestego mieszkańca. Predyspozycje genetyczne ujawniają się w związku z niezdrowym trybem życia, w tym także z tłustą, pozbawioną owoców i warzyw dietą.
Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.
