Cynamon dobry dla cukrzyków

Zaledwie pół łyżeczki cynamonu dziennie znacznie zmniejsza ilość cukru we krwi u cukrzyków - informuje serwis "New Scientist".

Richard Anderson z Centrum Badań Żywienia Człowieka na Wydziale Rolnictwa w Beltsville (USA) badał wpływ różnego rodzaju pokarmów na cukier we krwi. Jednym z badanych produktów była szarlotka, najczęściej przyprawiona cynamonem. "Oczekiwaliśmy, że zaszkodzi, a ono pomogło" - mówi badacz.

Zawarte w pokarmie cukry i skrobia po zjedzeniu zamieniają się w glukozę, roznoszoną przez krew. Za pobieranie glukozy przez komórki i jej wykorzystanie lub magazynowanie po przekształceniu w tłuszcz odpowiada hormon insulina. Osoby z cukrzycą typu I nie produkują wystarczającej ilości insuliny. Chorzy na cukrzycę typu II produkują insulinę, ale tracą wrażliwość na jej działanie.

Wrażliwość na insulinę mogą tracić nawet zdrowi z pozoru ludzie, zwłaszcza z nadwagą, którzy skończyli 25 lat i prowadzą siedzący tryb życia. Zbyt dużo glukozy we krwi może uszkodzić wzrok, nerki i inne organy oraz układ nerwowy.

Z badań wynika, że aktywny związek zawarty w cynamonie to rozpuszczalny w wodzie związek polifenolu (MHCP). W eksperymentach laboratoryjnych MHCP naśladuje działanie insuliny, uaktywnia jej receptory, a w komórkach działa synergistycznie z insuliną.

Aby sprawdzić działanie cynamonu na ludzi, współpracownik Andersona, Alam Khan, przeprowadził eksperyment. Ochotnikom z cukrzycą typu II dawał codziennie po posiłkach jeden, trzy lub sześć gramów cynamonu w proszku.

Zaobserwował, że z ciągu kilku tygodni stężenie cukru we krwi badanych osób było średnio o 20 procent niższe niż w grupie kontrolnej. U niektórych poziom cukru wrócił nawet do normy. Jednak gdy cukrzycy przestawali jeść cynamon, stężenie cukru w ich krwi znów się podnosiło.

Okazało się także, że jedzenie cynamonu zmniejszało we krwi ochotników ilość tłuszczów i złego cholesterolu, który częściowo kontroluje insulina. W eksperymentach laboratoryjnych okazało się z kolei, że cynamon neutralizował wolne rodniki - szkodliwe związki chemiczne.

"Nie zalecam jedzenia większej ilości cynamonowych bułek ani szarlotki - zbyt wiele w nich cukru i tłuszczu" - podkreśla Anderson. "Cynamon należy dodawać do tego, co normalnie zjadamy". Prowadzący badania sugeruje, by cynamon w proszku dosypywać do tostów, kasz, soków i kawy.

Wystarczy zanurzać laskę cynamonu w herbacie, by skorzystać z dobroczynnej właściwości związku zawartego w cynamonie - uważają prowadzący badania.

Szczegóły w piśmie "Diabetes Care".

Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście, koniecznie polubcie nasz profil na FB!