źródło: Dziennik (06.04.11), 13 kwietnia 2011 r.
Jak już słodzić, to z głową. Więc nie cukrem, nie słodzikiem, tylko... syropem klonowym. Jak udowadniają amerykańscy naukowcy, pochodzący z Kanady przysmak ma działanie przeciwzapalne i antynowotworowe. A nawet może pomagać w leczeniu cukrzycy.
 Ten słodki specjał jest wręcz przesycony antyoksydantami.  |
Uczeni z Uniwersytetu Rhode Island wzięli syrop klonowy pod lupę. I odkryli w nim wiele cennych składników chemicznych. Jak się okazało, ten słodki specjał jest wręcz przesycony antyoksydantami, czyli przeciwutleniaczami. Podobne stężenie tych służących zdrowiu i działających przeciwnowotworowo i przeciwzapalnie związków można znaleźć między innymi w jagodach, herbacie czy czerwonym winie.
Co więcej, polifenole odkryte w syropie klonowym mogą nawet pomagać w leczeniu cukrzycy typu 2. Hamują bowiem działanie enzymów odpowiedzialnych za przemianę węglowodanów w organizmie - ogłosili naukowcy na zjeździe Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego w Kalifornii.
Wyniki tych badań to dobra wiadomość dla łasuchów. Wreszcie znaleziono przysmak, który jest nie tylko słodki, ale również zdrowy. Szkoda tylko, że niezbyt popularny w Polsce.
Foto: Shutterstock
Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście, koniecznie
polubcie nasz profil na FB!
 |
|
Najnowsze komentarze
[5]
 Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.
| ~Grażyna IP: 62.141.199.xxx | (2017-05-29 22:38:18) |
Skoro syrop klonowy zawiera w 100g prawie 9 ww, oznacza to tyle, że w 100g syropu jest prawie 9 łyżek cukru. 1 wymiennik węglowodanowy = 1 łyżce cukru.
| ~Richard IP: 178.5.173.xxx | (2011-07-13 21:53:53) |
Syrop Klonowy w 100g zawiera 8,9 ww
| ~Iza IP: 89.191.174.xxx | (2011-04-30 15:13:54) |
Hmm... nie wiem czy treść artykułu ma odbicie w rzeczywistości, ale z chęcią bym spróbowała poużywać syropu klonowego zamiast innych produktów do słodzenia, tym bardziej, nie używam ich jakoś dużo, więc cena aż tak mi nie przeszkadza. Natomiast nurtuje mnie pytanie o to, jak go przeliczać na wymienniki. Może ktoś się orientuje? Pozdrawiam
| ~WENSPOR IP: 87.99.18.xxx | (2011-04-16 12:55:20) |
Tak to amerykańska uczelnia, ale nie natrafiłem na temat dot. analizy syropu klonowego.
| ~CUKRZK II IP: 87.99.18.xxx | (2011-04-16 12:52:41) |
Artykuł o syropie klonowym, dziennikarz na pisał pod zamówienie za grubą kasę. .Po piersze syrop klonowy jest bardzoi drogi\słoiczek 250 gr, to koszt 28 do50 zł.\ Po drugie po syropie klonowym cukier ""skacze" od 200-220.Przeszukiwałem strony w j.angoelskim RODE ISLAND uczelnia uniwersytecka z ISLANDII, O KTÓREJ JEST WIELE WZMIANEK DOT. TEMATÓW BADANYCH PREPARATÓW SYBTETYCZNYCH I NATURALNYCH.Wzmianki o syropie klonowym nie napotkałem, stąd moje twierdzenie, że artykuł szostam napisany na zamówienie.
| |
 |
