Boże Narodzenie w polskiej tradycji to przede wszystkim wigilijna uczta, podczas którego je się postne pokarmy. W jej skład wchodzi tradycyjnie 12 potraw, w zależności od regionu, barszczyk, zupa grzybowa, uszka, pierożki z kapustą i grzybami, ryba czy w końcu kutia. Ich spożywanie w wigilijny wieczór, dzielenie się opłatkiem i składanie sobie miłych życzeń to symbolika i tradycja, która nie powinna zobowiązywać do przejadania się. Mimo, że okazja jest wyjątkowa, to lepiej trzymać się swojego normalnego planu żywienia. A ponieważ ilość opcji na stole jest zwykle większa niż na co dzień, warto przekonać się do małych porcji. Kolejne dni Świąt obfitują już w mięso, pieczenie, ciasta, sałatki i desery. Mądrze jest zaplanować skład posiłków oraz łakoci i dokonać zdrowszych wyborów przy ich przyrządzaniu. Każdy przepis można zmodyfikować na własne potrzeby.
| Wbrew pozorom wigilijna kolacja jest jedną z najzdrowszych jaką jadamy w roku. Nie jest tłusta, powinna być urozmaicona, jedzona bez pośpiechu i w rodzinnej atmosferze, na pewno nie powinna przyczynić się do nabycia dodatkowych kilogramów, ani problemów zdrowotnych. Niebezpieczeństwo pojawia się jednak już kolejnego dnia, kiedy to na stoły wyciągamy różnorakie wędliny, sałatki majonezowo-jarzynowe, rolady, pasztety i słodkie smakołyki. |
Racjonalna dieta w Święta?
Nie warto w Święta poddawać się pokusie drastycznych odstępstw od racjonalnej diety przy planowaniu świątecznego obiadu. Mięsa i ryby można upiec lub przygotować na ruszcie, wybierając chude partie i podać je w towarzystwie świeżych warzyw. Nawet w okresie świątecznym nie należy ignorować warzyw. Mimo, że wydają się być mniej atrakcyjne od innych smakołyków, są niezwykle ważnym elementem zdrowej diety, gdyż pomagają zrównoważyć dietę.
Każdy ma wybór
Przy wyborze węglowodanów, szczególnie w przypadku diabetyków, lepiej celować w te pełnoziarniste. Zawarty w nich błonnik pomoże utrzymać uczucie sytości, które przekłada się na satysfakcję z posiłku. Nie warto przerzucać się na zupełnie inną niż codzienna dieta, bo utrzymanie cukrów w ryzach będzie trudne. Można zaplanować jakieś odstępstwa i niewielkie grzeszki, jednak w ramach zdrowego rozsądku. Zarówno dotyczy to węglowodanów, jak i tłuszczy. Często zapominamy, że majonez służy doprawieniu sałatki i nie powinien być jej głównym składnikiem - warto zrobić sos jogurtowo-majonezowy, a serwowana sałatka będzie lżejsza i nie obciąży wątroby ani trzustki.
Słodkie małe co nieco
Nie ma się co oszukiwać. W Boże Narodzenie wszyscy uwielbiamy słodkie wypieki! Makowce, pierniki i serniki... i jak tu zjeść ciastko i mieć ciastko? Spróbowanie wszystkich wypieków jest bardzo kuszące, ale to właśnie one sprawiają, że po świętach waga pokazuje więcej. Szczególnie jest to ważne przy cukrzycy, bo uleganie pokusie bez kontroli sprawi, że poziom cukru będzie skakał jak szalony. Jest na to sposób - umiar. Można wybrać ten najbardziej ulubiony deser, rozkoszować się jego smakiem, ale zakończyć słodkie szaleństwo na jednym kawałku. Na szczęście święta trwają więcej niż jeden dzień, więc kolejne dni będą dobrą okazją do wypróbowania innych wypieków.
Napoje z procentami lepiej pić z umiarem
Unikajmy nadmiernego spożycia alkoholu. Jeśli ktoś pije, niech robi to z umiarem. Lepszym wyborem będzie lampka czerwonego wina, niż słodkie drinki czy inne mocne alkohole. Najlepiej pić co najmniej jedną szklankę wody na każdy kieliszek alkoholu. To ważne, by regularnie się nawadniać, najlepiej czystą wodą mineralną, i unikać słodkich napojów, które często goszczą na świątecznym stole.
Leczenie alkoholizmu - 3 rzeczy, które warto o nim wiedzieć
Czas oderwać się od stołu
Świąteczny czas nie musi być spędzany tylko przy stole, nie należy się też przykuwać na kilka dni do fotela przed telewizorem. Lepiej się wybrać po obiedzie na spacer. Podziwiać świąteczne iluminacje i niepowtarzalną aurę. Aktywność fizyczna na świeżym powietrzu dotleni mózg i odciąży przejedzony organizm.
Sylwestrowe postanowienia poprawy
Nowy Rok nadciąga wielkimi krokami, a wraz z nim postanowienia noworoczne. Kto choć raz obiecywał sobie zmiany od nowego roku ten wie, że postanowienia bywają trudne do spełnienia. Zdarza się, że zmiany są zbyt wymagające i niemal niemożliwe do wprowadzenia, dieta jest zbyt rygorystyczna, a okres karnawału obfituje w różnego rodzaju pokusy. Kończy się nam cierpliwość, motywacja i wracamy do starych, niekoniecznie dobrych nawyków, dlatego lepiej ocenić siły na zamiary i zweryfikować plany, zaczynając od małych kroków.
Życzmy sobie ZDROWIA
W święta życzymy sobie najczęściej zdrowia, dlatego może jednym z Waszych postanowień będzie zadbanie o własne zdrowie? Niech nie będzie już regułą, że do lekarza idziemy dopiero, gdy odczuwamy jakieś dolegliwości. Lepiej trzymać rękę na pulsie i sprawdzać podstawowe parametry zdrowotne zanim choroba zacznie się eksponować, tym bardziej jeśli jest się w grupie ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia czy cukrzycy.
Z pomocą nadciąga Centrum Medyczne Synexus, w którym pacjenci po zawale, udarze, operacjach na naczyniach, a także szczególnie narażeni na choroby układu krążenia tj. kobiety po 60rż i mężczyźni powyżej 50rż z nadwagą i/lub palący tytoń i/lub z chorobami układu sercowo-naczyniowego w najbliższej rodzinie mogą skorzystać z oferty bezpłatnych badań kontrolnych. W skład tego wyjątkowego pakietu wchodzą - lipidogram (ocena cholesterolu i wszystkich jego frakcji), morfologia (podstawowe badanie krwi), kreatynina (ocena funkcji nerek), glukoza (pomiar poziomu cukru we krwi), hemoglobina glikowana (ocena wyrównania metabolicznego dla pacjentów z cukrzycą), a dodatkowo densytometria (badanie gęstości kości pozwalające na ocenę osteoporozy). Regularnie wykonywane badania pozwalają na wczesne wykrycie zagrożenia, a także na odpowiednią kontrolę chorób, szczególnie tych przewlekłych.
Więcej informacji na stronie internetowej.
Angelina Ziembińska
Centrum Medyczne Synexus
Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.
