Dieta w insulinooporności - co jeść, a czego unikać?

Według szacunków insulinooporność, czyli zaburzenie metaboliczne związane z obniżoną wrażliwością organizmu na działanie regulującej poziom cukru we krwi, może dotyczyć nawet co drugiego dorosłego Polaka. Co ciekawe, większość osób nawet nie zdaje sobie sprawy z tego, że należy do tej grupy. A trzeba pamiętać, że nieleczona insulinooporność po czasie przekształca się w stan przedcukrzycowy, a następnie w cukrzycę typu 2. Na szczęście można temu zapobiec zmieniając sposób odżywiania! Jaką dietę stosować przy insulinooporności?

Insulinooporność a dieta

Jako że insulinooporność to zaburzenie dietozależne, w walce z nim kluczowe jest odpowiednie odżywianie. Tylko dobrze dobrana dieta pozwoli poprawić stan zdrowia i oddali ryzyko pojawienia się w przyszłości stanu przedcukrzycowego czy cukrzycy typu 2. Jadłospis osoby cierpiącej na insulinooporność musi być zbilansowany, a składające się na niego posiłki - nieprzetworzone i pełnowartościowe tak, by nie powodowały dużych wyrzutów insuliny. Należy spożywać w ciągu dnia kilka niewielkich porcji jedzenia, najlepiej w około trzygodzinnych odstępach. Niewskazane są zbyt długie przerwy między posiłkami. Dania powinny bazować na produktach posiadających niski indeks glikemiczny. Nie mogą też składać się jedynie z węglowodanów. Najlepiej, gdy zawierają jednocześnie i węglowodany, i tłuszcze oraz białko.

Jaką dietę stosować w insulinooporności?

Nie istnieje jedna dieta przy insulinooporności, która sprawdzi się u każdej osoby. Jest jednak kilka powszechnie znanych i dokładnie przebadanych przez ekspertów diet, które, po mniejszych lub większych modyfikacjach, można stosować przy tym zaburzeniu. Wybraliśmy trzy najpopularniejsze diety: śródziemnomorską, DASH oraz Montignaca.

Śródziemnomorska dieta w insulinooporności

Opiera się na:

• sięganiu po świeże warzywa i owoce;
  
• wybieraniu pełnoziarnistych produktów zbożowych (pieczywo razowe, nieoczyszczone kasze i ryż, ciemny makaron);
  
• bazowaniu na oliwie z oliwek;
  
• spożywaniu fermentowanych produktów mlecznych;
  
• ograniczeniu czerwonego mięsa;
  
• jedzeniu owoców morza i ryb;
  
• rezygnacji ze słodkich napojów, słodyczy i produktów wysoko przetworzonych;

Osoby z insulinoopornością muszą dietę zmodyfikować tak, by stosunek warzyw wynosił 4:1.

Dieta DASH w insulinooporności

Dieta ta zakłada:

• regularne spożywanie warzyw i owoców;
  
• wybieranie niskotłuszczowych produktów mlecznych;
  
• sięganie po pełnoziarniste produkty zbożowe (grube kasze, pełnoziarnisty makaron, ciemny ryż, razowe pieczywo);
  
• spożywanie mięsa drobiowego i ryb;
  
• rezygnację ze słodkich i słonych przekąsek, fast foodów itp.

Pacjenci z insulinooopornością powinni zwrócić uwagę na to, że beztłuszczowy lub niskotłuszczowy nabiał stymuluje niekorzystną odpowiedź insulinową organizmu. Poza tym tutaj również muszą przestrzegać proporcji warzyw do owoców 4:1.

Dieta Montignaca (z niskim IG)

Zgodnie z nią należy:

• spożywać warzywa niskoskrobiowe i mniej dojrzałe owoce;
  
• sięgać po pełnoziarniste produkty zbożowe (m.in. razowe pieczywo, pełnoziarnisty makaron itp.);
  
• wybierać chude mięsa i ryby;
  
• bazować na olejach roślinnych, oliwie z oliwek;
  
• zrezygnować ze słodyczy, słodkich przekąsek, słodzonych napojów;
  
• wyeliminować z diety produkty z oczyszczonej mąki pszennej;
  
• unikać warzyw skrobiowych i niektórych owoców (np. bananów, winogron).

Choć dieta z niskim IG wydaje się wręcz stworzona dla pacjentów z insulinoopornością, niedostosowana do ich potrzeb nie zda egzaminu. Trzeba np. uwzględnić nie tylko indeks glikemiczny, ale i ilość spożytego produktu. Niektóre produkty z niskim IG w dużych ilościach mogą wywołać taki sam wzrost stężenia cukru, jak te o wysokim IG w niewielkich.

Jak widać zaplanowanie diety przy insulinooporności może być problematyczne. Dlatego też warto skorzystać z pomocy specjalistów. Znajdziesz ich na stronie: https://madebydiet.com/

Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście, koniecznie polubcie nasz profil na FB!