Artykuły Gryka dobra dla cukrzykaOnet.pl, 19 listopada 2003 r.
Żywność zawierająca grykę korzystnie wpływa na zdrowie chorych na cukrzycę - informuje "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Kanadyjscy naukowcy z University of Manitoba podawali ekstrakt z gryki szczurom z cukrzycą typu I (spowodowaną niedoborem insuliny).
Udało im się uzyskać obniżenie poziomu glukozy we krwi od 12 do 19 proc. Prawdopodobnie związkiem aktywnym jest chiro-inozytol, substancja rzadko spotykana w innych pokarmach. Kanadyjczycy chcą wyhodować odmianę gryki szczególnie bogatą w ten związek.
Choć gryka często kojarzy się z kaszą gryczaną, z jej ziaren robi się także mąkę używaną na naleśniki, bliny czy japońskie kluski soba.
Zdaniem autorów pracy, szersze wprowadzenie gryki do diety może pomóc w walce z cukrzycą - chorobą której zasadniczym objawem jest podwyższony poziom glukozy we krwi, związany z niedoborem insuliny (cukrzyca typu I) lub zaburzoną reakcją tkanek na ten hormon (cukrzyca typu II).
Cukrzyca, na którą cierpi około 200 mln ludzi na świecie (i około 2 mln w Polsce) jest - ze względu na masowe występowanie i liczne powikłania - jedną z najkosztowniejszych w leczeniu chorób. Do najczęstszych komplikacji należą choroby serca, układu nerwowego oraz nerek.
Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście, koniecznie polubcie nasz profil na FB!
Wszelkie materiały (w szczególności materiały i opracowania własne) zamieszczone w niniejszym Portalu chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Materiały te mogą być wykorzystywane wyłącznie na postawie stosownych umów licencyjnych. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, bez ważnej umowy licencyjnej jest zabronione.
mojacukrzyca.org - Artykuły: Gryka dobra dla cukrzyka
Jeżeli na tej stronie widzisz błąd lub masz uwagi, napisz do nas.
|
Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.
