Co to jest glikacja i jak wpływa na skórę?
Po spożyciu cukru w organizmie zachodzi glikacja - to naturalny proces wiązania białek i lipidów z cukrami. W efekcie powstają tzw. produkty końcowe glikacji, związki chemiczne o nazwie Advanced Glycation End Products (AGEs). Gdy łączą się z kolagenem i elastyną, destabilizują i uszkadzają struktury białkowe skóry. Prowadzą do sztywnienia jej włókien podporowych, co powoduje m.in.:- utratę gęstości i jędrności skóry,
- powstawanie zmarszczek,
- mniejszą zdolność do regeneracji skóry,
- zwiększoną podatność na działanie wolnych rodników i stres oksydacyjny,
- niedostateczne dokrwienie skóry, która staje się gorzej odżywiona.
Proces glikacji a dieta i wiek
Nie da się całkowicie wyeliminować procesu glikacji w organizmie, ale można w znaczny sposób go ograniczyć. Dzięki specjalnym technikom obrazowania naukowcy badają poziom AGE w tkankach. Dowiedziono, że wpływ glikacji na skórę staje się bardziej widoczny po 30-35. roku życia. Sprzyja mu dieta zachodnia, która charakteryzuje się nadmiernym spożyciem cukru.Specjaliści informują, że górna granica produkcji AGE w organizmie powinna wynosić do 5 000 kU. Tymczasem u osób, które spożywają dużo cukru i wysoko przetworzonej żywności może być to nawet od 15 000 do 30 000 kU na dobę. W rezultacie degradacja kolagenu i elastyny w skórze zachodzi znacznie szybciej, mogą pojawiać się także inne, negatywne konsekwencje zdrowotne.
Nadmiar produktów końcowych glikacji w organizmie człowieka nie tylko przyspiesza procesy starzeniowe skóry. Zwiększa również ryzyko występowania wielu chorób przewlekłych, m.in. cukrzycy, chorób sercowo-naczyniowych, a nawet niektórych nowotworów. Może prowadzić do niewydolności nerek i stanów zapalnych w całym organizmie. Zwiększa też stres oksydacyjny, co dodatkowo przyspiesza starzenie się skóry.
Jak możesz ograniczyć proces glikacji w swoim organizmie?
Kluczem do poprawy kondycji Twojej skóry, a także ogólnego zdrowia organizmu jest odpowiednia dieta. Przede wszystkim ogranicz spożycie cukru, który w składzie produktów spożywczych może przybierać różne nazwy, np.:- glukoza,
- fruktoza,
- sacharoza,
- maltodekstryna,
- syrop kukurydziany,
- syrop fruktozowy,
- zagęszczony sok owocowy,
- miód,
- syrop klonowy.
Miej na uwadze, że nawet w pełni naturalne pokarmy zawierają cukier. Dlatego zwracaj uwagę na indeks glikemiczny produktów spożywczych i bilans glikemiczny posiłków. Staraj się jeść w taki sposób, by nie spożywać wyłącznie prostych węglowodanów. Jedz pełnowartościowe dania: każdy posiłek powinien zawierać także źródła białka i tłuszczu. To szczególnie ważne w przypadku osób z insulinoopornością i stanem przedcukrzycowym.
W Twojej diecie powinny znajdować się naturalne antyoksydanty. Ich dobre źródła to świeże warzywa i owoce, a także nasiona, orzechy i pestki. Żeby zachować cenne właściwości neutralizujące wolne rodniki, w miarę możliwości jedz takie pokarmy na surowo lub stosuj delikatne metody obróbki żywności, np. gotowanie na parze.
Glikacja a aktywność fizyczna
Dla metabolizmu cukru w Twoim organizmie duże znaczenie ma codzienna aktywność fizyczna. Badania dowodzą, że wysiłek fizyczny powoduje spalanie glukozy nawet przez kolejne 72 godziny. Dlatego staraj się uwzględniać czas na ruch w planie każdego dnia. Wybierz taką aktywność, która najbardziej Ci odpowiada, np. spacery, bieganie, pływanie czy jazda na rowerze.Starzenie się skóry a suplementacja kolagenu
Glikacja to proces trudny do odwrócenia, jednak jej wpływ na skórę możesz ograniczyć, suplementując kolagen. Wzmacnia on strukturę tkanki łącznej, a ponadto zawiera glicynę - cenny aminokwas, który uczestniczy w metabolizmie glukozy i syntezie glutationu (silnego przeciwutleniacza w organizmie).Warto przyjmować suplementy z kolagenem, ponieważ zawierają białko poddane obróbce, która zwiększa jego przyswajalność. Takie preparaty wykazują wysoką biodostępność i mają niski profil działań niepożądanych. Charakteryzują się formą wygodną do spożycia.
Poznaj najpopularniejsze fakty i mity na temat kolagenu w artykule: https://magdalenajaglarz.pl/kolagen-do-picia/
Czy cukier przyspiesza starzenie skóry? Podsumowanie
Nadmiernie spożywany cukier ma szkodliwy wpływ na zdrowie, w tym na Twoją skórę. W organizmie zachodzi proces glikacji, czyli wiązania kolagenu i elastyny z cukrami. Powodują one stopniowe zmiany w strukturze skóry, która traci dawną jędrność, elastyczność i zdrowy koloryt. Jeśli chcesz spowolnić procesy starzeniowe skóry, ogranicz spożycie cukru. Stosuj zdrową dietę i regularną aktywność fizyczną. Warto rozważyć także suplementację kolagenu.
Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.
