Strona główna Forum dyskusyjne Facebook Twitter NK YouTube Instagram Snapchat RSS Kontakt
Forum | Zamów Kartę Diabetyka | Ogłoszenia | Najbliższe spotkania | Infolinie | Karta informacyjna | Wyszukiwarka | Ciekawe linki | Media o portalu | Patronat medialny | Partnerzy | Newsletter
Środa, 23 sierpnia 2017 r. diabetyk24.pl
Accu-Chek Performa
Sklep dla diabetyków
Newsletter
Artykuły
O cukrzycy
Cukrzyca typu 2
Odżywianie
Pompy insulinowe i CGM
Glukometry
Nakłuwacze
Peny
Insuliny
DME obrzęk plamki
Zdrowe Nogi
Ciekawostki

Dodaj komentarz
Odżywianie

Choroba glutenowa - problem XXI wieku
źródło: portal gastryczne.pl, dodano: 17 lutego 2014 r.

Celiakia, czyli choroba glutenowa może ujawnić się już u dzieci, albo przez lata rozwijać się niemal bezobjawowo. Dlatego ta choroba genetyczna jest tak groźna. Do dziś nie można jej wyleczyć, a jedynym ratunkiem jest restrykcyjna dieta.

Choroba glutenowa - problem XXI wiekuGluten to nazwa kilku rodzajów białek występujących w zbożach. W pszenicy jest to gliadyna, w jęczmieniu hordeina, w owsie awenina, a w życie sekalina. Wykluczenie ich z diety mogłoby być stosunkowo łatwe, gdyby nie to, że chorujący na celiakię nie tolerują również pochodnych tych produktów.

Najgorsze jest jednak to, że choroba może ujawnić się dopiero u dorosłych. Coraz częściej występuje forma utajona, której przez wiele lat nie daje się wykryć. Szczęście w nieszczęściu, że z reguły choroba ujawnia się już w pierwszym roku życia, gdy kończy się karmienie piersią i zaczyna zmiana diety. Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, bo organizmy dotknięte tym schorzeniem wytwarzają przeciwciała we krwi. Ta reakcja powstaje w wyniku wprowadzonych do układu trawiennego białek, w efekcie czego następuje mnożenie białych krwinek, niszczących nabłonek jelita cienkiego. W dłuższym czasie praktycznie uniemożliwia to jego normalną pracę. Najłatwiej zauważyć to u małych dzieci - są niespokojne po posiłkach, często ospałe, blade. U niektórych malców zdarzają się też wymioty lub choroby towarzyszące: sarkoidoza, wrzodziejące zapalenie jelita grubego czy toczeń układowy.

Inne objawy choroba ma u dorosłych: zaczyna się szybki spadek wagi, bóle kości, stawów i brzucha, biegunki. Objawy nietolerancji glutenu mogą ujawnić się po chorobach zakaźnych, albo ciąży. Początkowo chorobę glutenową pomylić można z zatruciem pokarmowym i biegunką. Zwłaszcza jeśli objawy ustępują i okresowo całkowicie zanikają.

Jak rozpoznać celiakię?

Można zlecić testy genetyczne lub serologiczne, ale najprościej poprzez nacieki z limfocytów T na błonie śluzowej jelita cienkiego. Poza tym choroba glutenowa charakteryzuje się również zwiększoną ilością przeciwciał białka mleka krowiego, jaj kurzych i innych produktów.

Celiakia jest diagnozowana po chorobach układu oddechowego, zabiegu operacyjnym czy nawet ciąży. U dorosłych - oprócz chudnięcia - pojawiają się także bóle kości, mrowienie w kończynach, obrzęki i niepokojące zmiany na skórze. Zdarza się też tłuszcz w kale oraz zwiększona podatność na infekcje.

Podstawowe objawy choroby glutenowej:

U dzieci i młodzieży:
  • niski wzrost
  • niska waga
  • bóle brzucha
  • brak apetytu
  • próchnica
  • niedorozwój szkliwa zębowego
  • opryszczkowe zapalenie skóry
  • opóźnione dojrzewanie
  • depresja
  • zaburzenia neurologiczne
  • bóle mięśniowe
  • nietolerancja laktozy
U dorosłych:
  • bóle brzucha
  • nudności
  • wymioty
  • wzdęcia
  • biegunki
  • spadek masy ciała
  • nietolerancja laktozy
  • anemia
  • depresja
  • zmęczenie
  • zatrzymanie miesiączkowania
Choroba glutenowa - problem XXI wieku

Dieta przy chorobie glutenowej

Obecny stan wiedzy medycznej pozwala na ograniczenie skutków celiakii tylko poprzez dietę. Chorzy muszą więc zrezygnować z produktów skrobiowych (należą do nich m.in. chleb oraz makarony), a także innych przygotowanych na podstawie ziarn zbóż. Nawet ich niewielki dodatek, a w ostrych przypadkach choroby wręcz śladowe ilości glutenu, mogą mieć zgubne skutki dla chorego. Niestety takie przypadki są coraz częstsze. Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej przeprowadziło badania, z których wynika, że nawet produkty naturalnie bezglutenowe mogą mieć jego ślady, pojawiające się choćby w momencie mielenia przez nieoczyszczone wcześniej młyny, styczność na liniach produkcyjnych czy podczas sortowania.

Najczęściej osoby na diecie bezglutenowej same przygotowują sobie posiłki. W Polsce brakuje restauracji, które oferowałyby dania bezglutenowe, ale są sklepy, w których można kupić produkty od zaufanych dostawców. Jest też grupa produktów naturalnie bezglutenowych, w której są: ziemniaki, ryż, proso, gryka, kukurydza, maniok, soczewica, fasola, soja, tapioka, amarantus, sago, sorgo, teff i wszystkie ich przetwory. Glutenu nie zawierają również orzechy oraz mięso, owoce i warzywa. Produkty bezglutenowe oznaczone są symbolem przekreślonego kłosa, który oznacza, że zawierają mniej niż 20 ppm glutenu (20 mg na 1 kg).

Autorem jest redakcja portalu gastryczne.pl
Dowiedz się więcej na temat choroby glutenowej (celiakii) ze stron portalu o choroba gastrycznych gastryczne.pl

Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście, koniecznie polubcie nasz profil na FB!


reklama







Najnowsze komentarze [1]

Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj
i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.

~lisa  IP: 83.27.154.xxx(2016-08-18 01:05:30)
To prawda. Nietolerancja glutenu ma duży związek z cukrzycą. U mnie po samym wyeliminowaniu pszenicy i znacznym ograniczeniu spożycia produktów mącznych cukrzyca zniknęła. Po prostu nie ma. Gdy od czasu do czasu zdarzy mi się zjeść o jedną niezdrową kanapkę za dużo, cukier od razu skacze, pojawia się katar i gorączka. Zboża mają jeszcze większy związek z cukrzycą niż samo spożycie cukru.


Powrót Do góry

mojacukrzyca.org - Odżywianie: Choroba glutenowa - problem XXI wieku
Jeżeli na tej stronie widzisz błąd lub masz uwagi, napisz do nas.


Dana Diabecare R
Contour Plus One
MOJACUKRZYCA.TV
Przydatne
Informacje
Ogłoszenia
Sklep dla diabetyków
Kącik literacki
Wszystko o Accu-Chek
Specjalista radzi
DiABEtyK
Polecamy
Magazyn PEN
Na komputer i telefon
Ministerstwo Zdrowia
Światowy Dzień Cukrzycy
Cukrzyca tamtych lat
O portalu

Redakcja portalu | Napisz do redakcji | Newsletter | O portalu | Media o portalu | Linki | Partnerzy | Nasze bannery | Logo do pobrania | Patronat medialny
Portal mojacukrzyca.org ma charakter jedynie informacyjny. Wszelkie decyzje odnośnie leczenia muszą być podejmowane w porozumieniu z lekarzem i za jego zgodą.
Portal jest prowadzony przez osobę fizyczną wyłącznie w celach osobistych. | Copyright © mojacukrzyca.org 2001-2017 Wszelkie Prawa Zastrzeżone
Ostatnia modyfikacja: Sobota, 19 sierpnia 2017 r.

Zadaj pytanie on-line