mojacukrzyca.org - strona g堯wna
mojacukrzyca.org - strona g堯wna Og這szenia Forum dyskusyjne mojacukrzyca.org Spotkania na czacie Zam闚 kart diabetyka
Zam闚 Kart Diabetyka | Znajd lekarza | Najbli窺ze spotkania | Infolinie | Wyszukiwarka | Karta informacyjna | Ciekawe linki | Media o portalu | Patronat medialny | Partnerzy | Newsletter
Czwartek, 23 pa寮ziernika 2014 r. diabetyk24.pl mojacukrzyca.org jest na Facebook'u mojacukrzyca.org jest na Tweeter mojacukrzyca.org jest na NK! Kana RSS portalu mojacukrzyca.org
Sklep internetowy
Interaktywny test
Artyku造
O cukrzycy
Pompy insulinowe i CGM
Glukometry
Nak逝wacze
Peny
Insuliny
Tabele WW
DME obrz瘯 plamki
Zdrowe Nogi
Ciekawostki
Spotkania s這dkich

Powi瘯sz Pole znajomym Wydrukuj Dodaj komentarz
O cukrzycy

Jajka, mazurki, bia豉 kie豚asa... Cukrzyca w wielkanocne 鈍i皻a?
廝鏚這: Roche Diagnostics Polska, dodano: 5 kwietnia 2012 r.

Autor: Katarzyna Gajewska
Artyku pochodzi z cyklu "砰cie z cukrzyc" ukazuj帷ego si regularnie na stronie http://www.accu-chek.pl/pl/zyciezcukrzyca/zycie_codzienne.html

Nie wiem jak Wy, ale ja nie mog nad tym czasem nad捫y. Przecie Wielki Post zacz掖 si dos這wnie chwil temu, a tu ju Wielka 字oda... No nic, w ka盥ym razie na pewno najwy窺zy czas, aby pomy郵e o 安i皻ach Wielkiej Nocy, nie tylko z perspektywy a) wolnego w szkole/pracy, b) zakupu pistolet闚 i wiader na Lany Poniedzia貫k, c) duchowego, religijnego prze篡cia, kt鏎e dla wielu b璠zie najwa積iejsze. Bez wzgl璠u na cele i plany, musimy zastanowi si, "to jak z t nasz cukrzyc?"

Wielkanoc, podobnie jak 安i皻a Bo瞠go Narodzenia, zawsze wi捫 si z uczt nie tyle duchow, ile jedzeniow. Na my郵 o wspania這軼iach wielkanocnego sto逝 ju mi 郵inka cieknie: wielkanocne 郾iadanie z jajkami, w璠linami, sa豉tkami, galaretkami, przek御ki: mazurki, szarlotki, serniki, baby, obiad z 簑rkiem i bia陰 kie豚ask w roli g堯wnej... Z odm闚ieniem sobie kt鏎ejkolwiek z tych przyjemno軼i, mo瞠 by trudno. Z oddzielnym menu dla osoby z cukrzyc te (czy kto by chcia przygotowywa posi趾i oddzielnie? Czy kto by chcia je嗆 inne potrawy ni ca豉 reszta biesiadnik闚 przy stole?). Z wyliczeniem konkretnej zawarto軼i WW i WBT mo瞠my narobi sobie du瞠go k這potu. No wi璚 jak tu dopasowa dawk insuliny?

C騜, w pewnym stopniu musimy zda si na intuicj, musimy wiedzie CO jemy i wiedzie jak TO co zadzia豉 na nasz glikemi. Zak豉dam, 瞠 z oszacowaniem wymiennik闚 w璕lowodanowych (WW), kt鏎e podnosz nam cukier w miar szybko, nie b璠zie zbyt wielu problem闚 (kromka chleba - 1,5 WW, 100 g ziemniak闚 to nieca貫 2 WW itp.). Jednak tak jak ju wspomnia豉m, z konkretnymi wyliczeniami wymiennik闚 bia趾owo-t逝szczowych (WBT), kt鏎e zaczynaj podnosi glikemi dopiero w trzeciej godzinie po posi趾u, mo瞠 by nieco trudniej. Dlatego - zdajmy si na szacunki i pewne wskaz闚ki. Opar豉m je na danych z programu Diabetics i informacjach o produktach z internetowych stron producent闚. Zach璚am te do 軼i庵ni璚ia tabel WBT w formie PDF, z pewno軼i u豉twi Wam 篡cie: link - pobierz.

吉IADANIE

Zacznijmy od jajka. Jajko to typowy produkt bia趾owo-t逝szczowy. Przyjmijmy, 瞠 60-gramowe gotowane na twardo jajo, ma ok. 70 kcal, a wi璚 0,7 WBT (Wymiennik Bia趾owo-T逝szczowy). Plaster w璠liny? C騜, w璠lina w璠linie nier闚na, ale za堯禦y, 瞠 jest to popularna szynka wiejska. 20-gramowy plaster ma w sobie 0,5 WBT (tyle samo szynki z indyka ma w sobie 30 kcal, a wi璚 0,3 WBT). ㄊ磬a mas豉 (20 g) to 147 kcal, a wi璚 p馧 造磬i (w sam raz na dwie kromki chleba) to 0,7 WBT. Z niestandardowych posi趾闚, mo瞠my za這篡, 瞠 250 g sa豉tki warzywnej (z jogurtem naturalnym zamiast majonezu) to za 1,5 WW i 0,5 WBT. To tylko 郾iadanie, a tyle danych! I jak to wszystko zliczy?! Najlepiej na這篡 sobie wszystko od razu na talerz. Oszacowa - ile kromek chleba (WW), ile sa豉tki (WW), i ile "na oko" zbierze si tych wymiennik闚 bia趾owo-t逝szczowych. Je郵i zjem dwa jajka, p馧 造磬i mas豉, dwa plastry szynki i sa豉tk, to i tak czy siak uzbierze si minimum 2,5 WBT, a wi璚 bolus wielofalowy b璠zie absolutnie konieczny.

OBIAD (Z DESEREM!)

Z obiadem nie b璠zie lepiej. Wed逝g jednego z producent闚, sama jedna 120-gramowa bia豉 kie豚aska ma 3 wymienniki bia趾owo-t逝szczowe. Jeszcze jak do tego dojdzie t逝stawy 簑rek (kolejne 2 WBT), to robi nam si tego ca趾iem sporo. Zak豉dam, 瞠 wszyscy wiecie jak oszacowa ziemniaki, wi璚 ju tego nie b璠 wypisywa konkretnie.

A co z przek御kami? Ciasta to chyba najwi瘯sza zasadzka. Zn闚 trzeba si zastanowi przede wszystkim na ile to ciasto jest t逝ste. To, 瞠 ma w璕lowodany (i to spor ilo嗆), jest jasne. Tylko pytanie ile, ile taki jeden kawa貫k wa篡... Zwyczajowo, plaster ciasta dro盥穎wego (50 g) to 2,5 WW i 0,5 WBT. 110 g szarlotki to 5 WW i 1 WBT, a 100 g sernika z rodzynkami to 4 WW i 2 WBT. Oczywi軼ie te dane to tylko pewna 鈔ednia - natomiast daje nam pewien obraz. Aby by super-dok豉dnym, powinni鄉y obliczy zawarto嗆 WW i WBT w produktach u篡tych do produkcji ciasta. Jako 瞠 nie znalaz豉m 瘸dnych danych o mazurkach, to na podstawie jednego z nich przedstawi jak skalkulowa WW i WBT z ca貫go, robionego przez siebie wypieku. W przypadku mazurka kajmakowego, jak sama nazwa wskazuje, podstaw jest masa kajmakowa - pos逝輳 si przepisem, wedle kt鏎ego mas kajmakow robimy gotuj帷 puszk s這dkiego mleka skondensowanego. Wed逝g jednego z producent闚, jego puszka wa篡 530 g. Znajduje si w niej 29 WW i 5,5 WBT. Ciasto sk豉da si z 35 dag m彗i krupczatki (27,5 WW, 2 WBT), 10 dag cukru pudru (10 WW), 20 dag mas豉 (15 WBT), dw鏂h 鄴速ek i 造磬i 鄉ietany, kt鏎e okre郵imy jako 2 WBT. ㄠcznie (o matko!) - 66,5 WW i 24,5 WBT. No i teraz pytanie, kt鏎 cz窷 ciasta zjemy. Je郵i jedn dziesi徠 - to nasz kawa貫k ciasta b璠zie mia 6,5 WW i 2,5 WBT. Je郵i jedn dwudziest - 3,2 WW i 1,2 WBT. No i ju przynajmniej mamy pewien obraz.

名I邛A, 名I邛A I PO 名I邛ACH

Podsumowuj帷 te wyliczenia i szacunki, na pewno musimy wzi望 pod uwag fakt, 瞠 potrawy wielkanocne s obfite w t逝szcze i bia趾a. A je郵i do tego skusimy si na ciasta, musimy wzi望 pod uwag du篡 przyp造w w璕lowodan闚. Jak wi璚 do takiej uczty si przygotowa? Jest to zale積e od rodzaju terapii. Je郵i jeste u篡tkownikiem pen闚 i u篡wasz insuliny kr鏒kodzia豉j帷ej w czasie 鈍i徠 spr鏏uj zwi瘯szy swoje dawki insuliny kr鏒kodzia豉j帷ej (wszystko oczywi軼ie po konsultacji z lekarzem). Je郵i u篡wasz analog闚 szybkodzia豉j帷ych, musisz wiedzie, 瞠 ich dzia豉nie nie pozwala na "opanowanie" atakuj帷ych glikemi z op騧nieniem bia貫k i t逝szcz闚. Dlatego dobr metod jest np. poka幡a dawka insuliny kr鏒kodzia豉j帷ej zamiast analogu, lub te - niewielka ilo嗆 insuliny kr鏒kodzia豉j帷ej przy jednoczesnej obecno軼i analog闚 na cz窷 w璕lowodanow posi趾u. Je郵i nigdy wcze郾iej nie pr鏏owa貫 takich kombinacji, uprzednio koniecznie skonsultuj taki spos鏏 ze swoim lekarzem.

U篡tkownicy pomp musz za pami皻a o bolusach wielofalowych (i to ca趾iem sporych i d逝gotrwa造ch, zale積ych od szacunk闚, kt鏎e wcze郾iej wypisywa豉m). Zwr鵵cie jednak uwag na cz瘰totliwo嗆 podawania bolus闚 - pami皻ajcie, 瞠 analog insuliny szybkodzia豉j帷ej ma szczyt dzia豉nia po ok. 1,5 godziny, wi璚 pomi璠zy kolejnymi bolusami troch czasu musi min望 (minimum 2 godziny), by dawki si na siebie nie na這篡造. A co zrobi gdy trwa bolus przed逝穎ny, a my chcemy zaprogramowa nowy? Zatrzyma aktualny, zobaczy ile go jeszcze zosta這 i doda t ilo嗆 insuliny do nowej wyliczanej dawki.

Je郵i nie znacie konkretnej zawarto軼i WW i WBT, spr鏏ujcie wyobrazi sobie ile tam tego mo瞠 by i odnie嗆 do Waszej codziennej diety. Je郵i jest wi璚ej t逝szczu - koniecznie potrzeba na to wi璚ej insuliny. I nawet je郵i nie wiemy ile konkretnie, to warto, by cho troch jej by這 podane, ni 瞠by zabrak這 jej w og鏊e. Z dwojga z貫go lepsze 250 mg/dl ni 400 mg/dl :)

A wi璚 - przewidywa, szacowa, ale przede wszystkim 名I邛OWA! I tego Wam z okazji nadchodz帷ych 鈍i徠 篡cz.
reklama
Pobierz odtwarzacz Adobe Flash Player


Najnowsze komentarze [0]

Masz swoj opini na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie mo瞠sz j wyrazi! Pisz, komentuj
i dyskutuj. Pami皻aj o tym, 瞠 nie b璠 tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.


Nie ma jeszcze 瘸dnych komentarzy
B康 pierwszy, dodaj swoj opini!


Powr鏒 Do g鏎y

mojacukrzyca.org - O cukrzycy: Jajka, mazurki, bia豉 kie豚asa... Cukrzyca w wielkanocne 鈍i皻a?
Je瞠li na tej stronie widzisz b陰d lub masz uwagi, napisz do nas.


Polecamy
Diabetee
Przydatne
Informacje
Wszystko o Accu-Chek
K帷ik literacki
Og這szenia
Specjalista radzi
Diabetyk
Polecamy
Magazyn PEN
Na komputer i telefon
Ministerstwo Zdrowia
安iatowy Dzie Cukrzycy
Cukrzyca tamtych lat
O portalu
Certyfikaty
Redakcja portalu | Napisz do redakcji | Newsletter | O portalu | Media o portalu | Linki | Partnerzy | Nasze bannery | Logo do pobrania | Patronat medialny
Portal mojacukrzyca.org ma charakter jedynie informacyjny. Wszelkie decyzje odno郾ie leczenia musz by podejmowane w porozumieniu z lekarzem i za jego zgod.
Portal jest prowadzony przez osob fizyczn wy陰cznie w celach osobistych. | Copyright © mojacukrzyca.org 2001-2014 Wszelkie Prawa Zastrze穎ne
Ostatnia modyfikacja: 字oda, 22 pa寮ziernika 2014 r.