Strona główna Skanuj telefonem! FreeStyle Libre Forum dyskusyjne Facebook Twitter NK YouTube Instagram Snapchat RSS Kontakt
  1. Wiadomości
  2. O cukrzycy
  3. Porady
  4. Sprzęt i leki
  5. Więcej
  6. Przydatne
  7. O portalu
Sobota, 19 października 2019 r. diabetyk24.pl
Accu-Chek Solo
Sklep dla diabetyków
mylife YpsoPump
Artykuły
O cukrzycy
Cukrzyca typu 2
Odżywianie
Pompy insulinowe
Monitoring glikemii
Glukometry
Nakłuwacze
Peny
Insuliny

Dodaj komentarz
Dietetyk radzi

Dwie strony fruktozy
dodano: 9 grudnia 2010 r.


Małgorzata Bieńkowska

Studenckie Koło Naukowe Dietetyków
przy Zakładzie Żywienia Człowieka
Warszawskiego Uniwerstytetu Medycznego,
Sekcja Chorób Metabolicznych
www.skndietetykow.wum.edu.pl



Fruktoza jest cukrem prostym, naturalnie znajdującym się m.in. w owocach. Zaczęto polecać ją, jako środek słodzący zamiast tradycyjnego cukru, szczególnie w odniesieniu do osób chorujących na cukrzycę. Argumenty, które zazwyczaj słyszymy to:
  • dużo niższy indeks glikemiczny fruktozy (23%) niż referencyjnej glukozy,
  • jest dwa razy słodsza niż sacharoza, którą zazwyczaj stosujemy, więc można jej podać mniej z takim samym efektem,
  • do jej metabolizmu niepotrzebna jest insulina, która reguluje stężenie glukozy we krwi oraz odpowiada za uczucie głodu i sytości.
Można ją kupić w coraz większej ilości sklepów, zwykle pod postacią kryształków. Zaczęto dodawać ją także przemysłowo przy produkcji napojów gazowanych, cukierków, ciast, jogurtów, nawet chleba (etykieta: syrop glukozowo - fruktozowy, skrobia kukurydziana). Przyjmowanie więc dużych ilości np. słodzonych napojów w prostej drodze może prowadzić do zwiększenia masy ciała. Cukier w postaci płynnej jest bowiem szybciej przyswajalny, a nie odczuwamy sytości po jego spożyciu. I choć jest to bardzo istotny aspekt zbyt dużego spożycia fruktozy, nie jest to największe zagrożenie dla naszego zdrowia.


Jak już wspomniano fruktoza nie stymuluje wydzielania insuliny w organizmie, powoduje także spadek wrażliwości organizmu na leptynę. Są to podstawowe hormony, które regulują odczucie głodu i sytości, więc zbyt duże spożycie fruktozy może powodować zbyt duże spożycie pokarmu. Dieta bogata w fruktozę wykazuje zwiększenie stężenia triacylogliceroli we krwi oraz cholesterolu-LDL, szczególnie, jeśli dieta ta jest o zmniejszonej zawartości tłuszczu. Ponadto spożycie tego cukru odwrotnie koreluje ze stężeniem cholesterolu-HDL we krwi. Fruktoza ma także zdolność pobudzania lipogenezy (czyli wytwarzania kwasów tłuszczowych w organizmie). Duże spożycie fruktozy może sprzyjać rozwojowi insulinooporności wskutek zaburzeń równowagi w procesach przekształcania wolnych kwasów tłuszczowych. W wątrobie zwiększa spalanie cukru zamiast tłuszczu, który jest wówczas magazynowany, może dojść w związku z tym nawet do stłuszczenia wątroby.

Wszystkie te aspekty można przedstawić na schemacie:


Warto jest wziąć pod uwagę te zagrożenia i kontrolować własne spożycie fruktozy. Najlepszą zasadą w tym, jak i w każdym innym wypadku, będzie na pewno UMIAR.

Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście, koniecznie polubcie nasz profil na FB!



reklama


XXI Zjazd PTD



Najnowsze komentarze [6]

Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj
i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.

~Obserwator  IP: 158.169.150.xxx(2016-10-20 11:01:18)
No tak, lepiej wzbudzac sensacje mowiac ze to wlasnie fruktoza jest "be" niz poinformowac, ze w dzisiejszych czasach jemy za duzo cukru i tyle. Wszelkiego cukru. Ale bardziej nosne jest znalezienie winnego i bicie go. Wczesniej byla laktoza, gluten, tluszcze, jajka i inni winni tego, ze chorujemy. Glupie mody, nic wywazonego. Pojdzecie do sklepu i poczytajcie etykiety. Cukier pod rozna postacia jest praktycznie wszedzie; w marynowanych grzybach, sledziach, ogorkach, chrzanie, musztardzie, chlebie, salatkach warzywnych, platkach sniadaniowych - w czym chcecie, Ale lobby cukrownicze czuwa, zeby ciemny lud przerzucal sie z sacharozy na glukoze, z glukozy na fruktoze, z fruktozy na maltidol a potem moze na galaktoze ale jeszcze lepiej na maltoze (bo jest w piwie) przezyl renesans laktozy i tak w kolko...

~lubię soki z owoców  IP: 83.27.176.xxx(2016-09-16 14:39:48)
fruktoza, cukier powstają z procesu przetwarzania. dlatego są szkodliwe. łatwo , szybko ,tanio

~Znachor  IP: 159.205.60.xxx(2013-05-25 15:57:47)
mak, lepiej nie poslodzic herbaty

~pio  IP: 213.25.25.xxx(2010-12-23 07:49:56)
Cukier twój wróg! Cukier, czyli sacharoza jest wystarczająco niezdrowy, co dopiero jego prostsze postacie - fruktoza i glukoza. Tylko kasza, ziemniaki - niepopularne ale zdrowe, jak to zwykle bywa ;)

~mak  IP: 77.255.50.xxx(2010-12-13 14:12:04)
No właśnie dobrze wiedzieć ! chociaz ...lepiej fruktozą posłodzic herbate niz słodzikiem - takie moje zdanie

~Magda  IP: 91.193.41.xxx(2010-12-09 17:04:51)
Nigdy dość E D U K A C J I


Powrót Do góry



mojacukrzyca.org - Dietetyk radzi: Dwie strony fruktozy
Jeżeli na tej stronie widzisz błąd lub masz uwagi, napisz do nas.


Dana Diabecare R
Contour Plus One
Igły Insupen
Przydatne
Informacje
Ogłoszenia
Sklep dla diabetyków
Kącik literacki
Wszystko o Accu-Chek
Specjalista radzi
Polecamy
DiABEtyK
Na komputer i telefon
Ministerstwo Zdrowia
Światowy Dzień Cukrzycy
Cukrzyca tamtych lat
DME obrzęk plamki
Ciekawostki
O portalu

Redakcja portalu | Napisz do redakcji | Newsletter | O portalu | Media o portalu | Linki | Partnerzy | Nasze bannery | Logo do pobrania | Patronat medialny
Portal mojacukrzyca.org ma charakter jedynie informacyjny. Wszelkie decyzje odnośnie leczenia muszą być podejmowane w porozumieniu z lekarzem i za jego zgodą.
Portal jest prowadzony przez osobę fizyczną wyłącznie w celach osobistych. | Copyright © mojacukrzyca.org 2001-2019 Wszelkie Prawa Zastrzeżone
Ostatnia modyfikacja: Piątek, 18 października 2019 r.

Zadaj pytanie on-line