Zastępując biały ryż ryżem brązowym oraz chlebem pełnoziarnistym można zmniejszyć rzyzyko zachorowania na cukrzycę nawet o jedną trzecią - informuje pismo "Archives of Internal Medicine".
Jak twierdzą naukowcy z Harvardu, biały ryż zwiększa prawdopodobieństwo cukrzycy typu II, ponieważ powoduje szybkie podnoszenie się poziomu cukru we krwi. Natomiast ryż brązowy - podobnie jak inne pełnoziarniste produkty - uwalnia glukozę powoli, stopniowo. Biały ryż to ryż brązowy, z którego usunięto otręby oraz część zarodka.
okazało się, że osoby spożywające tygodniowo 5 lub więcej 150-gramowych porcji ryżu białego ryżu były o 17 procent bardziej narażone na cukrzycę
Wyniki uzyskane przez zespół doktora Qi Suna z Harvardu mogą być podważone, ponieważ oparto je na ankietach, przeprowadzonych wśród 200 000 Amerykanów - być może osoby jedzące dużo białego ryżu po prostu prowadzą mniej zdrowy tryb życia.
Po uwzględnieniu wieku i innych czynników sprzyjających cukrzycy okazało się, że osoby spożywające tygodniowo 5 lub więcej 150-gramowych porcji ryżu białego ryżu były o 17 procent bardziej narażone na cukrzycę niż ci, którzy zadowalali się miseczką ryżu miesięcznie.
Natomiast jedzenie brązowego ryżu miało efekt przeciwny - zapobiegało pojawieniu się cukrzycy. 1-2 porcje brązowego ryżu tygodniowo zmniejszały ryzyko cukrzycy o 11 procent w porównaniu z jedną miseczką na miesiąc. Autorzy badań oceniają, że zastąpienie 1/3 porcji białego ryżu brązowym zmniejszyłoby ryzyko cukrzycy o 16 procent, a całkowite zastąpienie białego ryżem brązowym, makaronem i chlebem pełnoziarnistym dałoby redukcję ryzyka o 1/3.
Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.
"PUENTA: Ryż biały to produkt najwyższej wartości odżywczej, co OCZYWISTE !! "
Daruj sobie taką PUENTĘ. Bo jak czytam takie wypociny to mi się słabo robi. Ryz biały jest pozbawiony wszystkich wartości odżywczych.
"podnosi poziom cukru o__ ok. 18-20% wzrostu po spożyciu"
Co to za bełkot??
"Są to tzw. __NISKIE węglowodany"
Nie ma czegoś takiego jak niskie węglowodany. Niski to jedynie jest Twój poziom wiedzy.
NIE RÓB LUDZIOM WODY Z MÓZGU!!!
~Angelika CRES IP: 77.236.12.xxx
2010-06-24 16:46:24
Ryż, biały lub brązowy, podnosi poziom cukru o__ ok. 18-20% wzrostu po spożyciu, max. po ok. 60 min., czyli nie od razu, i wchłania się DŁUGO !!
Kasza jaglana zawiera skrobię, ryż też, a mimo to kasza wchłania się już po 15 minutach, tj. mamy ten największy wzrost, a w ryżu po 60 minutach. Są to tzw. __NISKIE węglowodany, tj. do 26% wzrostu. Ostanie słowo, co oczywiste należy zawsze do naszego lekarza rodzinnego.
PUENTA:
Ryż biały to produkt najwyższej wartości odżywczej, co OCZYWISTE !!
Czy wiesz, że możesz skomentować ten tekst? Kliknij tu!
Zastępując biały ryż ryżem brązowym oraz chlebem pełnoziarnistym można zmniejszyć rzyzyko zachorowania na cukrzycę nawet o jedną trzecią - informuje pismo "Archives of Internal Medicine".
okazało się, że osoby spożywające tygodniowo 5 lub więcej 150-gramowych porcji ryżu białego ryżu były o 17 procent bardziej narażone na cukrzycę 
Masz swoją opinię na ten temat? Tu jest miejsce, gdzie możesz ją wyrazić! Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będą tolerowane niecenzuralne wypowiedzi i wulgaryzmy.
